Mundo écolo

DEGUSTACIÓN EN écolo

2012-01-20T12:47:00.002+01:00

Hoy viernes y mañana sábado, en écolo, os invitamos a probar nuestro esturión ahumado de Riofrío, ¡exquisito! Y el rico queso de oveja de Fariza (Zamora).
Aprovechamos para desearos un buen fin de semana.

OFERTAS EN écolo

2012-01-11T17:38:00.002+01:00

Durante los meses de enero y febrero en écolo os ofrecemos un montón de productos a precios muy interesantes, con ofertas de 10 por ciento de descuento y promociones 3 por 2. Aprovéchalas antes de que se agoten

HUMMUS ROSA

2011-12-16T12:41:00.001+01:00

Os pongo una receta para cocineros "poco cocineros". Es sencilla y muy rica.
Es una aportación de William, que de cocina con vegetales crudos sabe mucho.
GRACIAS.

HUMMUS ROSA
...
(Apta para crudiveganos, veganos, vegetarianos y omnívoros de toda condición)

- Remolacha cruda, orgánica.
- Tahini (pasta de sésamo cruda)
- Comino al gusto
- Ajo crudo al gusto
- Zumo de un limón, más ralladura de limón al gusto.

Se bate todo con un robot de cocina o batidora de baso potente, y punto. Se adorna con sésamo espolvoreado por encima y se sirve. Deliciosa!! :))

TORTILLA CON HUEVOS ECOLÓGICOS EN EL BAR PÉNDOLO

2011-11-29T13:40:00.001+01:00

El próximo fin de semana, días 3 y 4 de diciembre, en el Bar Péndolo de Viana, la mundialmente conocida y exquisita tortilla de patata se va a elaborar con huevos ecológicos. No os lo perdáis...

INVIERNO Y NAVIDAD EN écolo

2011-11-18T19:24:00.002+01:00

Mañana 19 de Noviembre os presentaremos en écolo nuestros productos navideños. Si decidis llevar a vuestras casas productos ecológicos esta Navidad, en écolo queremos que podáis probarlos antes de decidiros. No tenemos mucha variedad pero nuestros turrones y demás productos tradicionales navideños son exquisitos además de ser de la más alta calidad. Os esperamos

DEGUSTACIÓN DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y PANES VARIADOS.

2011-10-31T21:07:00.002+01:00

El próximo 5 de Noviembre, sábado, en écolo haremos una degustación muy interesante. Se trata de un exquisito aceite de oliva virgen extra y ecológico,elaborado en la Sierra de Gata en Cáceres, de la más alta calidad y de sabor delicioso. Además os presentaremos una gran variedad de panes que se elaboran en el valle del Ambroz y que son, también, muy ricos y sabrosos, de trigo, espelta, centeno, multicereales, con cebolla, etc. Os esperamos.

PRESENTACIÓN, EL PRÓXIMO DÍA 22, DE LOS VINOS ECOLÓGICOS DE TORO DE LA BODEGA QUINTA DE LA QUIETUD

2011-10-17T11:37:00.002+02:00

Desde écolo, tenemos el placer de anunciaros una nueva e interesante incorporación a nuestra tienda. Se trata de dos vinos de la denominación de origen Toro muy especiales. Jean François Hébrard, el enólogo y responsable de la bodega "Quinta de la Quietud", muy amablemente nos va a presentar el próximo sábado 22 de octubre entre las 12 y las 14 horas estos dos vinos ecológicos y de gran calidad que ha creado. Os esperamos.

JORNADA DE DEGUSTACIÓN EL 15 DE OCTUBRE

2011-10-10T17:39:00.002+02:00

El próximo sábado dia 15 de Octubre, desde écolo, os invitamos a una jornada de presentación y degustación de un exquisito queso zamorano. Se trata de un queso artesano obtenido de un rebaño de 500 ovejas de raza churra que pastorean de manera tradicional en el Parque Natural Arribes del Duero. Os invitamos a que vengáis a probarlo.

DEGUSTACIONES ESTE OTOÑO

2011-09-22T11:50:00.001+02:00

Como cada otoño, en écolo, vamos a presentaros las nuevas incorporaciones. Serán los sábados 8 y 22 de octubre y el 5 de noviembre. Entre otros productos, os presentaremos y haremos jornada de degustación para que los conozcais, dos nuevos quesos riquisimos, de Zamora y de Burgos, un nuevo vino de Toro exquisito y nuevas mermeladas, zumos y más...En cuanto estén fijadas las fechas definitivas lo anunciaremos debidamnete y os informaremos en la tienda. Hasta pronto y buen otoño.

NUEVO HORARIO

2011-06-10T14:31:00.001+02:00

A partir del lunes 13 de junio nuestro nuevo horario será:
De lunes a viernes de 10:00 a 14:30 por la mañana y de 17:00 a 21:00 por la tarde.
Y los sábados de 10:00 a 15:00.

TOMATES ECOLÓGICOS

2011-05-23T11:08:00.002+02:00

HOY, 23 DE MAYO, EN écolo, REGALAMOS A NUESTROS CLIENTES Y AMIGOS UNA PLANTITA DE TOMATE ECOLÓGICO. ANIMAOS A CULTIVARLO EN VUESTRO HUERTO, PATIO, JARDÍN, TERRAZA O EN EL BALCÓN. Hasta que se nos acaben.

CALENDARIO MARZO PARA RECEPCIÓN DE CARNES Y PESCADO

2011-03-02T14:19:00.002+01:00

Os ponemos aquí el calendario de recepción de carnes y pescado ecológicos para este próximo mes de marzo, y esperamos que os sirva de ayuda por si queréis hacer algún encargo este mes.
En ternera recibimos, en filete grueso solomillo y lomo, en filete fino espaldilla y rabillo de cadera, redondo y morcillo en pieza entera y carne picada.
En cerdo recibimos solomillo, filetes de lomo, secreto, carrilleras, costillas, salchichas rojas y salchichas blancas.
En pollo recibimos pollo entero limpio para asar, entero troceado y entero troceado en cuartos, pechugas enteras y pechugas fileteadas, muslos enteros y muslos troceados y alitas.
En pescado recibimos esturión fresco limpio, sin piel ni espinas, en lomos de aproximadamente 1,5 kilos, o lomos troceados de, aproximadamente, 500gramos.
También recibimos lechazo en enteros o medios, pero esto exclusivamente por encargo.
No dudéis en pasar por écolo para cualquier consulta. Os esperamos.

CALENDARIO para MARZO

Jueves 3 recibimos Cerdo
Jueves 10 recibimos Ternera y Pollo
Jueves 17 recibimos Cerdo y Pollo
Jueves 24 recibimos Ternera y Pollo
Jueves 31 recibimos Cerdo y Pollo
Viernes 26 recibimos Pescado (esturión)
Haz tus reservas
Se cogen encargos para cualquiera de los días señalados este mes.

écolo EN CANAL 7

2011-02-18T10:25:00.002+01:00

En el minuto 26", aproximadamente, de este video hablamos sobre productos ecológicos.
Espero que os guste.

http://www.youtube.com/watch?v=vzKX_9ggAhE&feature=player_embedded

NUEVOS PANES

2010-10-29T11:39:00.002+02:00

A partir de la próxima semana incorporamos una nueva panadería a écolo. Ya son tres los panaderos y más de diez panes diferentes.
Se pueden reservar por mail o por teléfono, y se reciben:
Los Martes
Pan integral oval de trigo 500g. “El Horno de Leña” 2,53€
Pan integral oval de trigo con sésamo 500g. “El Horno de Leña” 2,97€
Pan integral hogaza de trigo 500g. “La Artesa” 2,73€
Pan integral molde de trigo 500g. “La Artesa” 2,73€
Pan integral molde de trigo con pasas y nueces “La Artesa” 3,15€
Pan integral molde de centeno 500g. “La Artesa” 3,15€
Los Jueves
Pan integral hogaza de trigo 1,100 g. “Rincón del Segura” 3,98€
Pan integral molde de trigo 520 g. “Rincón del Segura” 2,05€
Pan integral oval de trigo 520 g. “Rincón del Segura” 2,14€
Pan integral oval de centeno 520 g. “Rincón del Segura” 2,37€
Pan integral oval de espelta 520 g. “Rincón del Segura” 2,48€
Además contamos, todos los días, con una gran variedad de panes de larga duración en formato molde y hogaza rebanados; de centeno, kamut, espelta, multicereales, etc.

CENA PARA DOS

2010-10-13T10:49:00.004+02:00

CENTRO DE LOMO DE ESTURIÓN SOBRE CEBOLLA CONFITADA COMO ENTRANTE
Se pocha una cebolla a fuego lento con una cucharada de aceite y se deja que se caramelice lentamente. Se pone como cama del centro de lomo de esturión que se sirve con la cebolla aún caliente.

...ENSALADA DE ROBLE CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS

Sólo hay que lavar la lechuga, escurrirla muy bien, trocearla y regarla con la vinagreta. Se le puede añadir alguna fruta de temporada que tengamos cortada en láminas muy finas. Pero tampoco añadir más ingredientes para apreciar bien el sabor de la lechuga.

LOMO DE TERNERA ECOLÓGICA A LA PLANCHA

Para apreciar lo exquisito de esta carne debemos calentar la plancha bastante y poner un minuto por cada lado para que se dore y quede jugosa.

Y todo ello acompañado de un buen vino. Os recomendamos un Ribera de Duero de seis meses en Barrica Viña Eremos.
no incluimos en estos menús la sal, el aceite o los condimentos como hierbas o pimentón
Ver más

MENÚ FÁCIL Y RÁPIDO

2010-10-13T10:49:00.002+02:00

CREMA DE CALABACÍN CON ALBAHACA
Abrir y calentar y servir. Este plato está elaborado con todos sus ingredientes ecológicos. Se presenta en envase de dos raciones, con lo que es adecuado para toda la familia, para dos, e incluso para personas que viven solos, ya que se conserva abierto varios días. ...
HAMBURGUESA DE SEITÁN Y QUESO CON PISTO
Estas hamburguesas se ponen en la plancha unos minutos con una gota de aceite y son muy sabrosas y ricas. Se pueden acompañar con una guarnición, como os recomendamos en esta receta, de pisto de calabacín elaborado con tomate, cebolla y calabacín, todo ello de la mejor calidad.
( no incluimos en estos menús la sal, el aceite o los condimentos como hierbas o pimentón )

MENÚ FAMILIAR Y ECONÓMICO

2010-10-13T10:46:00.002+02:00

CREMA DE CALABAZA
Una calaza de, aproximadamente un kilo, potimarrón o calabaza cacahuete, 200ml. de nata de leche o nata vegetal ( la más adecuada es la de soja o avena), nuez moscada, sal y una pizca de eneldo o perejil.Se pela y trocea la calabaza para rehogarla con una cucharada de aceit...e durante unos quince minutos. Añadimos la nata y medio litro de agua o caldo vegetal y se cuece cinco minutos más. Batimos y añadimos la nuez moscada molida para cocer así otros cinco minutos más. Se sirve caliente y se añade un chorrito de aceite crudo y una pizca de eneldo o perejil en cada plato.Este plato se sazona en el rehogado y se puede rectificar después de batido en la última cocción.
FILETES DE LOMO ADOBADO A LA PLANCHA
Una pieza de lomo adobado de aproximadamente 600 gramos.Filetear y poner a la plancha con una gota de aceite. Sazonar muy ligeramente.
no incluimos en estos menús la sal, el aceite o los condimentos como hierbas o pimentón )

LOS MENÚS

2010-10-13T10:41:00.001+02:00

MENÚ FAMILIAR ECONÓMICO
Os damos una idea para una comida familiar sencilla, sana y rica. Una receta nada complicada y económica para ayudaros a cocinar por lo menos un día a la semana.
MENÚ RÁPIDO Y FÁCIL
Este menú se confecciona con alimentos preparados, pero ecológicos, para los que no tenéis tiempo para cocinar pero queréis alimentaros bien.
CENA PARA DOS
Una cena exquisita para celebrar, que siempre hay algún motivo, y disfrutar de alimentos sanos y elaborados de manera diferente para darse un gusto cocinando y comiendo. Feliz velada.

EL MENÚ, LAS RECETAS Y LOS INGREDIENTES

2010-10-13T10:17:00.001+02:00

Desde écolo os ofrecemos varios menús semanales para todos los gustos.
Los confeccionamos con productos ecológicos y esperamos que os sirvan de ayuda a los que os cuesta trabajo hacer la comida y decidir cada día.
Además de una sección en nuestra tienda que os ayudará viendo los ingredientes, os lo vamos a poner aquí cad...a semana.
Ahora os pondré los diferentes menús.
espero que os guste la idea y os ayude.

VUELTA A LA NORMALIDAD

2010-09-14T14:15:00.003+02:00

Después de las vacaciones, y aunque aún es verano, no lo olvidéis, volvemos a la normalidad de nuestro horario habitual: De Lunes a Viernes de 10:00 a 21:00 Y los Sábados de 10:00 a 15:00 A lo largo de este mes de Septiembre haremos algunas incorporaciones de articulos nuevos, y, como cada otoño, retomaremos nuestros Sabados de degustación. Os esperamos.

MERCADO EN VALLADOLID

2010-08-14T14:38:00.002+02:00

EL PRÓXIMO DÍA 29, DOMINGO, MERCADO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS EN LA PLAZA DE ESPAÑA DE VALLADOLID.

HORARIO DE VERANO

2010-06-24T20:28:00.000+02:00

HORARIO DE VERANO
Del 19 de Julio al 12 de Septiembre
De Lunes a Sábado
De 10:00 a 15:00

LEVADURA MADRE

2010-06-23T14:09:00.001+02:00

Este consejo va dirigido a los más atrevidos en esto de la cocina. Cómo hacer nuestra propia levadura madre.
Se mezclan 150 gramos de harina de trigo integral ecológico y unos 70ml. de agua mineral en un bol , se tapa y se deja reposar 24 horas ( es importante que la temperatura ronde los 25º ). Añadimos 100 g. de la misma harina y el agua necesaria para formar una masa semilíquida. Tapar y dejar reposar otras 24 horas. Repetir esto hasta que esté lista. A partir del segundo día ya estará lista, pero los mejores resultados se obtienen a partir de la semana. El punto óptimo de la levadura se conoce porque huele ácida pero no desagradable, se forma una espuma en la superficie y si introducimos una cuchara pueden verse diminutas burbujas. Ya está lista.
Si queréis disponer siempre de levadura se debe renovar añadiendo harina y agua cada dos días y remojarla diariamente. Se usa lo que se necesite y se conserva el resto.
También se puede hacer con harina de centeno o espelta.

ENSALADA DE QUINOA

2010-06-23T14:06:00.001+02:00

Ingredientes

1/4 kg. de quinoa
...
50 grs. de aceitunas

1 cucharada de albahaca

1 pimiento

2 cucharadas de nueces

2 tomates

5 hojas de lechuga

Sal y pimienta

Preparación

Lavar la quinoa hasta que el agua salga limpia. Hervirla durante 15-20 minutos. Dejarla enfriar, y mezclarla con las aceitunas, el pimiento y las nueces molidas. Agregar la albahaca la sal y la pimienta. Decorar con los tomates y las hojas de lechuga.

BROWNIES DE CHOCOLATE Y NUEZ

2010-06-15T19:52:00.001+02:00

INGREDIENTES
1 tableta de chocolate de taza .
1/3 de taza de mantequilla.
4 cucharadas de azúcar integral.
2 huevos batidos.
1 taza de harina de trigo.
1/2 cucharadita de sal.
1 taza de nueces picadas.
ELABORACIÓN
En un recipiente derretir la mantequilla con el Chocolate a fuego lento.
Retirar del fuego y agregar el azúcar y los huevos batidos, revolver con paleta de madera hasta mezclar bien. Incorporar la harina, la sal y las nueces, revolver hasta que quede una mezcla homogénea. Vierta en un molde de 20 cmts. de alto, previamente engrasado con
mantequilla, tapar con papel de aluminio y hornear a 300 ºC 20 minutos.

ÉCOLO-CONSEJO 1 CEREALES

2010-06-10T10:43:00.001+02:00

El cereal más abundante en nuestra alimentación es el trigo.
Está presente en el pan, las galletas y la pasta, entre otros...
También consumimos arroz, pero nos olvidamos de los demás cereales, que podemos incorporar a nuestra alimentación, de manera sencilla, para que ésta sea más rica y variada.
Os vamos a mencionar algunos de estos cereales para que veáis que son muchos y muy buenos para nuestro organismo.
La avena es energética, aporta vigor y nos infunde calor, ideal para el invierno.
La cebada ayuda a mantener un buen estado de nuestras células, gracias a su rico contenido en enzimas peroxidasas y catalasas.
El mijo es una fuente importante de vitamina B, por lo que es uno de los más energéticos.
La quinoa, aunque botánicamente no es un cereal, se le suele considerar como tal, es muy interesante, ya que no tiene gluten, y es muy rico en proteínas, vitaminas y minerales. Es el cereal más completo.
El trigo sarraceno es rico en hierro y vitaminas del grupo B, con lo que es ideal para combatir estados de debilidad y anemias.
El amaranto, al igual que la quinoa, no es un cereal, pero se le considera pseudocereal y es adecuado para los niños por su rico contenido en vitaminas y proteínas y su fácil asimilación.
Ahora bien, os preguntaréis qué hacer con ellos, cómo cocinarlos, con qué los acompaño... En el mercado se encuentran en copos o hinchados, ya listos para tomar como cereales de desayuno o con yogurt, o simplemente como aperitivo. También los encontramos en grano, para cocinar con ellos.
De momento os recomendamos cocerlos, así probaremos cuales de los cereales se ajustan más a nuestras necesidades o gustos, según las recomendaciones de agua y tiempos de cocción de los envases, como hacemos con el arroz, y una vez escurridos y fríos los podemos guardar en la nevera para después incorporarlos al final de la cocción de un guiso, unas legumbres, una sopa, e incluso una ensalada. Aportamos un valor añadido a nuestras comidas y probamos nuevas variedades de cereales. Paso a paso podemos aprender a comer mejor y más variado.

RISOTO DE QUINOA Y SETAS

2010-06-08T18:21:00.002+02:00

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
150gms. de quinoa, 200grms. de setas, una cebolla, medio vaso de vino blanco, ajo en polvo o granulado, 600cl. de caldo vegetal, pimienta negra molida, una pizca de jengibre molido, aceite de oliva y sal.
PARA EL PARMESANO
2 cucharadas de almendra molida, 2 cucharadas de levadura de cerveza y pimiente negra recién molida
PREPARACIÓN
Pelar y picar la cebolla. Limpiar y trocear las setas. Lavar la quinoa y poner a calentar el caldo vegetal. Rehogar la cebolla y cuando esté transparente, añadir las setas y cocer hasta que se reduzca el agua que sueltan. Añadir el jengibre, el ajo molido y la pimienta recién molida. Mezclar bien, agragar el vino y cocer hasta que se reduzca un poco la mezcla. Añadir la quinoa lavada y escurrida y agregar dos cucharones de caldo vegetal caliente. Cocinar a fuego medio unos 20 minutos añadiendo más caldo si fuera necesario. 3 o 4 minutos antes de que termine la cocción, añadir las almendras molidas, la levadura de cerveza y la pimienta negra, que habremos mezclado previamente hasta conseguir un polvo fino. Servir caliente.

DEL 7 AL 13 DE JUNIO CERRAMOS A MEDIODÍA

2010-05-31T13:51:00.003+02:00

La Semana del 7 al 13 de Junio Abrimos Mañanas de 10:00 a 15:00 Tardes de 17:00 a 21:00 Sábado de 10:00 a 15:00

POR FIN UNA BUENA NOTICIA DESDE MONSANTO

2010-05-21T12:26:00.002+02:00

Efecto bumerán en Monsanto, en los Estados Unidos, hectáreas de cultivos de soja transgénicos han debido de ser abandonados por sus agricultores y 50.000 está gravemente amenazados.
Este pánico es debido a una “mala hierba” que ha decidido oponerse al gigante Monsanto, conocido por ser el mas gran depredador de la tierra.
Esta planta mutante prolifera y desafía el Roundup, el pesticida total a base de glyfosfato, según el cual, ninguna mala hierba se le resiste.
Cuando la naturaleza por fin vuelve a tomar la delantera.
Pues ahí tenemos, desde el 2004, un agricultor de Macon, Georgia, ciudad situada a unos 130 kilómetros de Atlanta, se dio cuenta que algunos brotes de amaranto resisten al Roundup, con el cual el regaba sus cultivos de soja. Los campos víctimas de esta “mala hierba” invasora han sido sembrados con granos de Roundup Ready, y llevaban una semilla que ha recibido un gen de resistencia al Roundup, el cual según ellos, ninguna planta mala se resistía.
Desde esta época la situación se ha agravado, y el fenómeno se ha extendido a otros estados, Carolina del Sur, del Norte, Arkansas, Tennessee y Missouri.
Según un grupo de científicos del “centro for Ecology and Hydrology” organización británica, situada en Winfrith, en Dorset, habrían tenido un transfer de genes entre la planta OGM y ciertas hierbas indeseables como el amaranto. Constatar esto, darse cuenta de esto, contradice las afirmaciones preventorio y optimistas de los defensores de los OGM que pretendían y persistían en afirmar que no podía ser un hibridación entre una planta genéticamente modificada y una planta no modificada, e insistían que esto era simplemente “imposible”.
Para el genético británico Brian Johnson especializado en los problemas derivados de la agricultura, “basta que un solo cruce conseguido sobre varios millones de posibilidades. En cuento la planta es creada, la nueva planta posee una ventaja selectiva enorme, se multiplica rápidamente.”
El herbicida potente, utilizado aquí a base de glyfosfato y de ammonium, y ha ejercido sobre las plantas, una presión enorme que acrecentado aún más la velocidad de adaptación. Así pues un gen de resistencia a los herbicidas parece que ha dado nacimiento a una planta hibrida, sacada de un cruce entre el grano que se supone estaba protegiendo y el amaranto que se ha vuelto imposible de eliminar.
La única solución es ahora, arrancar las malas hierbas a mano, como se hacía antiguamente, pues esto claro, no es siempre posible dado la extensión increíble de los cultivos. Por otra parte estas hierbas profundamente enraizadas, son muy difíciles de arrancar y 5.000 hectáreas han sido sencillamente abandonadas.
Numerosos agricultores, piensan en renunciar en las OGM y volver de nuevo a una agricultura tradicional. Además estas semillas OGM cuestan más y más caras y la rentabilidad es primordial en este estilo de agricultura.
Así pues, Alan Rolan productor y comerciante de este tipo de semilla de soja de Dudley, en Missouri, afirma que más nadie le pide granos Monsanto, en estos últimos tiempos, cuando en verdad el sector representaba un 80% de su comercio, así los granos OGM han desaparecido de su catalogo y la petición de granos tradicionales aumentan sin cesar.
Ya, el 25 de junio del 2005, The Guardian, publicaba un artículo que desvelaba que los genes modificados de cereales habían transitado hacia plantas salvajes creando así un súper grano resistente a los herbicidas, cruce inconcebible, según los científicos del ministerio del entorno. Desde el 2008, los medias agrícolas americanos, cuentan más y más casos de resistencias y el gobierno de los Estados Unidos, ha practicado importantes cortes presupuestarios, que han obligados al Ministerio de Agricultura ha reducir y a parar ciertas actividades.
Planta diabólica, planta sagrada.
Es gracioso constatar que esta planta “diabólica”, a los ojos del agricultor, de la agricultura genética, es una planta sagrada para los incas, es parte de los alimentos más antiguos del mundo. Esta planta produce 12.000 granos por año y las hojas más ricas en proteínas que la soja, contiene vitamina A, C y sales minerales.
Así este bumerán, enviando por la naturaleza sobre Monsanto, no solo neutraliza este depredador sino que instala en su lugar una planta que podría alimentar a la humanidad en caso de hambruna. Soporta la mayoría de los climas, tanto en regiones secas como en zonas de monzón o en tierras tropicales y no tiene ningún problema con insectos ni con enfermedades. Así pues, no harán falta productos químicos. “La marante”, es decir la graciosa, porque en francés significa esto, el amaranto, se enfrenta al muy potente Monsanto, como David se oponía a Goliat, y todo el mundo sabe cómo se termina el combate. Un combate, que parecía en principio muy desigual.
Si estos fenómenos se reproducen en cantidad suficiente, lo cual parece programado, Monsanto muy pronto tendrá que cerrar puertas.
A parte de sus asalariados, quien se va a quejar realmente, que esta empresa funesta, cierre.
Texto de Silvia Simón.

http://autresdelices.blogspot.com/2009/05/effet-boomerang-chez-monsanto.html

EL SÁBADO 24 ABRIMOS DE 10:00 A 15:00

2010-04-19T13:28:00.001+02:00

écolo anuncia a sus amigos, clientes y proveedores que el próximo dia 24 de Abril abrirá en su horario habitual de sábado; de 10:00 a 15:00

SEMANA SANTA

2010-03-24T18:59:00.003+01:00

Informamos a nuestros clientes y amigos de que el próximo día 3 de Abril écolo permanecerá cerrado por descanso. FELIZ PRIMAVERA.

SÁBADO 13 DE MARZO. DEGUSTACIÓN

2010-03-12T18:42:00.002+01:00

El sábado 13 de Marzo Degustación de nuestro exquisito esturión ahumado.
Os esperamos.

NUEVA INCORPORACIÓN EN ÉCOLO

2010-02-26T10:29:00.000+01:00

Hola Amigos.
Queremos informaros de nuestra próxima incorporación:
Pan Blanco de Harina Candeal, en los siguientes formatos:
Hogaza de 1kilo
Pan Lechuguino de 500g.
Contaremos con él todos los lunes y jueves, a partir de la próxima semana, pero, de momento, puedes pasar a probarlo por nuestra tienda. www.ecolo.es

También contamos, todos los Martes, con nuestros Habituales:
Pan Oval Integral de 500g.
Pan Oval Integral con Semillas de Sésamo de 500g.
Pan de Centeno de 500g.
Pan Rústico Integral de 500g.
Pan Integral con Pasas y Nueces de 500g.
Todos estos panes tienen una duración de 4 ó 5 días.
Además puedes reservar tu pan blanco en barra o baguette con duración 1 ó 2 días.
RESERVA EL TUYO EN LA TIENDA, en el 983270055, o en ecolo@ecolo.es

PESCADO ECOLÓGICO CERTIFICADO

2009-09-23T12:18:00.005+02:00

A PARTIR DEL PRÓXIMO 3 DE OCTUBRE EN
écolo
CONTAREMOS CON EL ÚNICO PESCADO CERTIFICADO ECOLÓGICO
PROCEDENTE DE SIERRA NEVADA

Lomo de esturión fresco al vacío sin piel
Trucha ahumada en caliente
Filete de trucha ahumada en caliente
Esturión ahumado en caliente
Solomillo de esturión ahumado en caliente
Esturión en aceite de oliva virgen extra

EN AGOSTO

2009-07-25T13:41:00.001+02:00

Desde écolo queremos informar a nuestros proveedores, clientes y amigos sobre nuestro horario en agosto. Será de 10.00 a 15.00 de lunes a sábado. Gracias y feliz verano.

I Jornadas Campesinas y Mercado Ecológico en Megeces

2009-07-10T19:37:00.005+02:00

Los próximos dias 17, 18 y 19 de julio se celebrarán en Megeces las Primeras Jornadas Campesinas y Mercado Ecológico.
Entre las distintas actividades a realizar habrá charlas, proyección de peliculas y degustación de productos ecológicos.
Para más información os podéis bajar el programa en pdf desde la página de la Diputación de Valladolid haciendo click AQUÍ.

LINEA CORPORAL DE DR. HAUSCHKA HASTA EL 15 DE JUNIO 30% DE DESCUENTO

2009-06-02T19:46:00.001+02:00

Hasta el próximo 15 de Junio puedes aprovechar la promoción de la linea corporal de Dr. Hauschka. Aceites corporales y Baños con el treinta por ciento de descuento. Cremas de Ducha, regalo del envase de 30ml. con la compra del envase de 150ml.

ABRIMOS EL JUEVES 23 DE ABRIL

2009-04-18T11:53:00.001+02:00

El Jueves, 23 de Abril, écolo abrirá de 10 a 15 horas para facilitar las compras a todos aquellos que por vuestros horarios no tengáis facilidad para venir durante la semana. .

Aprovechad para hacer la compra y disfrutad del dia de Castilla y León.

Os esperamos

VALE REGALO

2009-04-13T10:48:00.002+02:00

Si quieres acertar con el mejor regalo. Si cuidas a los que más quieres. En écolo os ofrecemos Vales Regalo, desde 20 euros para que podáis regalar algo realmente útil, práctico y sorprendente.

SÁBADO 11 CERRADO

2009-04-06T14:32:00.001+02:00

El próximo Sábado dia 11 de Abril écolo permanecerá cerrado. Para los que salis de vacaciones, pasadlo bien. Y los que os quedáis, no olvideis que el miércoles es el último dia de compra de esta semana. Os esperamos.

PRESENTACION LIBRO

2009-03-30T12:10:00.004+02:00

Desde écolo os queremos invitar a todos los interesados a la presentación de libro que uno de nuestros clientes y amigo, Goyo, ha coescrito con Lucía Etxebarria titulado "El Club de las Malas Madres" y del que seguro ya habéis oido hablar.

Como podéis ver, la presentación se hará el próximo jueves dia 2 de abril a las 19:30 horas en la Libreria Oletum.

EL PRÓXIMO DÍA 19 ABRIMOS DE 10 A 15 H.

2009-03-13T18:37:00.001+01:00

El próximo Jueves, dia 19 de Marzo abrimos de 10 a 15 horas para facilitar las compras a todos aquellos que tengáis un horario ajustado durante la semana. Aprovechad para hacer la compra con calma y disfrutad de un buen Dia del Padre. Os esperamos

DEGUSTACIÓN DE IBÉRICOS DE BELLOTA. SÁBADO 7

2009-03-05T17:43:00.001+01:00

El próximo sábado dia 7 de Marzo os invitamos a que probéis los nuevos embutidos ibéricos de bellota de Jabugo. Como todos los sábados, la degustación tendrá lugar en nuestra tienda en horario de 10 a 15 horas. Os esperamos

VINO ECOLÓGICO DE TORO

2009-02-12T19:24:00.002+01:00

Este sábado dia 14 os invitamos a probar el vino ecológico de Toro que acabamos de incorporar a nuestra variedad de productos. Vino ecológico de producción limitada, cuenta con numerosos premios, como Mejor Producto ecológico de Castilla y León 2008 y Ecorracimo de Oro 2007 entre otros.

VINO VERDEJO ECOLÓGICO DE RUEDA

2009-02-05T20:11:00.002+01:00

El próximo sábado dia 7 de Febrero en nuestra, ya habitual, jornada de degustación de todos los sábados os invitamos a que probéis una nueva incorporación a nuestra tienda. MENADE. Vino Verdejo ecológico de Rueda. Os esperamos. No olvidéis pedir la receta-consejo que hemos diseñado esta semana.

NOVEDADES EN ÉCOLO

2009-01-30T19:50:00.002+01:00

En nuestro empeño por tener más variedad de productos ecológicos, seguimos incorporando todo aquello que sigue fielmente un sistema de producción respetuoso con el medio ambiente y con los consumidores. Así, se han incorporado recientemente al sello ecológico una granja en Megeces, , en la provincia de Valladolid, que producen leche fresca de vaca, yogures y queso, y la primera cosecha de garbanzo ecológico de Fuentesauco. Podéis contar con ello la próxima semana en écolo.
Los garbanzos los tendremos en saco de 1 kilo.
También tendremos la leche fresca ( duración una semana ) y yogures de vaca en formato de ½ kilo, todo ello en envase retornable.

EN ÉCOLO QUEREMOS AYUDARTE A COCINAR

2009-01-21T14:51:00.002+01:00

En écolo queremos ayudarte a cocinar con productos ecológicos para alimentarnos mejor.

Para ello queremos obsequiarte con la receta de un menú cada semana.

Puedes pasar a por él todos los sábados, o si te resulta más cómodo, te lo enviaremos por correo electrónico cada semana, sólo tienes que comunicárnoslo.

Con cada menú incluimos algún consejo que creemos te será muy útil.

No lo dudes, pásate este mismo sábado a recoger tu menú y, además aprovecha para disfrutar de otra jornada de degustación de alguno de nuestro productos. Te esperamos.

LOS REYES MAGOS EN ÉCOLO

2009-01-02T12:27:00.002+01:00

Si habéis sido buenos este pasado año, y habéis escrito la carta a Los Reyes Magos, quizás este año Sus Majestades pasen por écolo y elijan para vosotros algún regalo que os va a gustar de verdad. Tenemos una gran selección de regalos tanto de papelería y librería, como de higiene y cosmética bio. Tanbién, como siempre, disponemos de una gran variedad de lotes en alimentación ecológica para sorprender. Os espeamos.Felices Reyes.

UN CAMINO POR ESTRENAR. FELIZ AÑO 2009

2009-01-02T11:54:00.001+01:00

Desde écolo os deseamos un muy buen año 2009 y que se cumpla todo aquello que esperáis para este año, recién estrenado, que aún tenemos que andar.

Un beso para todos y todas.

FELICES FIESTAS

2008-12-23T16:37:00.003+01:00

Desde écolo os queremos desear a todos unas muy ¡FELICES FIESTAS DE NAVIDAD!

Asimismo, queremos comunicaros que los dias 24 y 31 de diciembre nuestro horario cambiará y será de 10 de la mañana a 7:30 de la tarde.

MERCADILLO EN EL PUENTE AZUL

2008-12-15T18:43:00.001+01:00

El próximo domingo dia 21 se va a celebrar una jornada de reunión en el centro de Pedagogia Waldorf El Puente Azul. Seguro que será un dia divertido para todos. Con talleres y teatrillo para los niños y música, barbacoa y rifa para todos los asistentes. Animaos a pasar un domingo agradable. Nosotros, los de écolo, alli estaremos.

¿UN TÉ MIENTRAS COMPRAS?

2008-12-10T18:11:00.007+01:00

Sí, ahora por las tardes en écolo podrás disfrutar de un momento de relax mientras compras tomando una aromática taza de té.

¡Tómate un té con nosotros! Sólo tendrás que decírnoslo y te lo prepararemos en un momento.

Écolo en Gente

2008-12-04T19:14:00.000+01:00

ABRIMOS EL DÍA 8 DE DICIEMBRE HASTA LAS 15H.

2008-12-02T13:02:00.003+01:00

Para facilitar las compras a nuestros clientes en estas fechas, écolo abre el próximo día 8 de Diciembre hasta las 15 horas.

NUESTROS HIJOS NOS ACUSARAN

2008-11-27T17:10:00.004+01:00

Os queremos hablar de una película documental francesa que creemos debe interesarnos a todos. El tema del que trata es el siguiente:

Cerca de Cévennes, en un pequeño pueblo francés, los padres han decidido convertir la comida del comedor escolar en ecológica. Aquí como en otros sitios, la población vive angustiada por la polución industrial y la polución agro-química. Con esta película empieza una lucha para no convertir el mal en irreversible, una lucha para que el día de mañana nuestros hijos no nos acusen. El primer paso es tomar conciencia, como padres de los graves riesgos para la salud de nuestros hijos que entraña la comida que habitualmente comen. Podemos creer que les ofrecemos una dieta saludable, pero no conocemos la sucesión de sustancias nocivas que actúan sobre los alimentos que consumimos.

La pelicula "Nuestros hijos nos acusarán" se proyectará en Francia, con testimonios estremecedores de afectados. Aquí os dejamos el trailer (está en francés con subtítulos en inglés):

nos_enfants_nous_accuseront
by beloutte

El enlace a la página sobre la película, aquí.

JORNADA DE DEGUSTACIÓN. SÁBADO 29 DE NOVIEMBRE

2008-11-24T19:32:00.001+01:00

Nos complace invitar a todos nuestros clientes y amigos a disfrutar de otra jornada de degustación.

En esta ocasión, además de nuestra selección habitual de productos para degustar, os ofreceremos nuestros productos navideños.

También podréis conocer nuestra selección de cestas y lotes navideños para regalar. www.ecolo.es

CATA VINO " VIÑA EREMOS " EN ÉCOLO

2008-11-18T11:02:00.001+01:00

En écolo nos complace invitaros, el próximo dia 22 de Noviembre a las 12 de la mañana a :

CATA de Vino Ecológico VIÑA EREMOS de la Bodega Hnos. Páramo Arroyo S.L. de La Ribera del Duero. Para esta actividad contaremos con la presencia de Teresa Páramo Arroyo, que nos hablará del proyecto familiar de esta Bodega, situada en el pueblo de Pedrosa de Duero, puro corazón de La Ribera y cataremos sus vinos jóvenes y crianzas asi como las ediciones especiales de sus viñas de más de 50 años. Pondremos en valor la ecologia aplicada a los viñedos y los beneficios saludables de estos vinos que tanto apreciamos.

UN VERDADERO REGALO

2008-11-12T20:29:00.003+01:00

Si no sabes qué regalar a los que más quieres, si no sabes qué llevar a una comida o cena, si quieres ser original en un cumpleaños, o si, simplemente, te apetece regalar algo verdaderamente útil no lo dudes, en écolo te ofrecemos una amplia gama de lotes regalo desde, tan solo, 10 euros. Cosmética, vinos y patés, y lo que se te ocurra.

EL SÁBADO 8 DE NOVIEMBRE EN ÉCOLO

2008-11-06T11:13:00.003+01:00

Como todos los sábados, desde que écolo abrió sus puertas, os invitamos a pasaros este sábado 8 de Noviembre para que degustéis alguno de nuestros productos. Aprovecharemos para presentaros algunos productos navideños, !!!sí ya se acercan!!!!, aunque el surtido completo de dulces y turrones lo iremos incorporando durante todo el mes. También podréis conocer algunas novedades ( nuevos yogures, quesos y más...y las primeras naranjas ecológicas españolas de este año...). A los que paséis os obsequiaremos con un pequeño lote de muestras de nuestra cosmética bio. Os esperamos. Pronto os informaremos de las fechas para las actividades que estamos preparando para este otoño-invierno ( charlas, catas...)

EN ÉCOLO ENCONTRARÁS...

2008-10-27T20:12:00.001+01:00

Si la salud es importante para ti visita écolo, donde podrás encontrar...

FRUTAS, VERDURAS Y HORTALIZAS FRESCAS, del terreno, siempre que es posible.

LÁCTEOS Y DERIVADOS.

HUEVOS.

CARNE.

PRODUCTOS PARA VEGETARIANOS.

PAN Y DULCES.

CEREALES Y MUESLIS.

PASTA, HARINAS Y LEGUMBRES.

CAFÉS Y TÉS.

CONDIMENTOS.

CONSERVAS VEGETALES.

VINOS, CERVEZAS Y REFRESCOS.

ALIMENTACIÓN INFANTIL.

COSMÉTICA BIOLÓGICA.

HIGIENE PERSONAL.

DROGUERÍA Y LIMPIEZA.

LIBRERÍA Y PAPELERÍA.

ALIMENTACIÓN PARA MASCOTAS.

LOTES PARA REGALAR.

LA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA ES MÁS SANA

2008-10-20T16:34:00.001+02:00

Por fin podemos decirlo en voz bien alta. Hasta ahora se sabia que los productos BIO, o ecológicos son más sanos para el medio ambiente y para las personas que los consumen. Y ahora sabemos, gracias al informe Quality Low Imput Food, que se presentó en España este verano, que son, además, más nutritivos y vitales que los productos convencionales. Para no marearos mucho os resumiré que este informe demuestra, sin ningún género de dudas, que las verduras y frutas orgánicas, que se estudiaron para elaborar el informe, contienen hasta un 40 por ciento más de antioxidantes que los que provienen de otros cultivos. Y en la leche se han encontrado diferencias de hasta un 60 por ciento.. Este estudio también certifica que los productos ecológicos tienen más nutrientes, vitaminas, minerales y proteinas que los alimentos convencionales. Tienen mayor densidad nutricional, y ayudan a conservar nuestro equilibrio interno, es decir, nuestra salud. En todos las comparativas que se hicieron en este riguroso estudio los datos fueron aplastantes, destacando que la concentración de minerales vitaminas, proteinas y glúcidos es siempre superior en los alimentos ecológicos. En antioxidantes es muy superior en huevos, vegetales y lácteos sobre todo. Y los porcentajes en fenoles y flavonoides llegan a ser escandalosos en algunos casos. Todo esto nos lleva a poder afirmar que consumir alimentación ecológica es mejor para cuidar nuestra salud, ya que si además de ingerir la totalidad de los nutrientes que tiene los alimentos, no aportamos a nuestra dieta los productos quimicos que se añaden a los alimentos en la industria intensiva de la alimentación, estabilizantes, conservantes, saborizantes...artificiales, nos estaremos alimentando mejor con toda seguridad.

En écolo nos preocupa mucho que los consumidores estén bien informados y que después se haga uso del sano ejercicio de la libertad de elección. Aqui disponemos de publicaciones que podéis consultar cuando queráis. Para ello contamos con un pequeño espacio de lectura y consulta con publicaciones rigurosas para que todos podamos aprender algo útil sobre alimentación, ecologia... como The Ecologist , Revista Ciclos y más...

BIONADE EN ÉCOLO

2008-10-14T20:32:00.001+02:00

Desde esta semana en écolo podrás encontrar REFRESCO BIONADE. Es el primer refresco obtenido de la fermentación, sin alcohol, con la mitad de azúcar que la tipica bebida gaseosa y que, además aporta calcio y magnesio. Los sabores proceden de zumos y esencias de frutas. Hoy Bionade es el refresco de moda en Alemania y es el más vendido, con más de 60 millones de botellas vendidas al año. Se vende en écolo en botella de 33cl. No te la pierdas!!! También os podemos ofrecer toda la gama de sabores de refrescos NATURFRISK, que muchos de vosotros ya conoceréis. Tanto BIONADE, como NATURFRISK cuentan con el aval ecológico, que ya sabéis, tienen todos los productos que se venden en écolo.

MAS COMIDA SANA

2008-10-01T17:53:00.009+02:00

ARROZ CON ESPINACAS

Ingredientes:

- Espinacas frescas

- Arroz Basmati

- Una lata de Anchoas

- Aceite de Oliva Virgen

- Dos dientes de Ajo

- Pipas de Calabaza

- Queso Rallado

Preparación:

Se da un hervor a las espinacas (sin demasiado tallo) en agua con sal poco tiempo, para que queden tiesas y no demasiado hechas; con unos minutos es suficiente. Se sacan, se escurren y se pican en un plato. No hace falta picarlas mucho, simplemente en tiras o trozos un poco grandecitos.

En el agua de hervir las espinacas se cuece el arroz basmati; mientras, en una sartén se pone la lata de anchoas con su aceite y el ajo picadito y se deja deshacer a fuego bajo. Si se ve que va a ser poco aceite, se puede añadir más de oliva virgen o mantequilla, ambas cosas van muy bien. Cuando ya esté hecho el arroz, se escurre y se echa en la sartén junto con las espinacas. Se rehoga todo a fuego medio o tirando a fuerte, probando qué tal de sal y añadiendo un puñado de pipas de calabaza. Se saca de la sartén y se puede añadir algo de queso rallado por encima para servir (un manchego o parmesano van muy bien).

Y si quieres darle un toque especial prueba a echarle un poquito de tamari. Te sorprenderá.

Y ya se puede comer y disfrutar.

Para la realización de este plato en écolo podéis encontrar:

- Espincas frescas por manojos de 500 gr. aprox.

- Arroz basmati blanco biogoret / arroz basmati integral India Luz de Vida

- Aceite de Oliva Virgen Extra de las marcas Vizcantar / L. Gómez / Olivalle en distintos tamaños.

- Ajos de la marca Cachopo en estuche de 500 g

- Pipas de Calabaza de las marcas El Granero y Luz de Vida en envases de 250 ó 500 g.

- Queso rallado parmesano de la Marca Oma Beer en sobre de 70 g

- Tamari de La Finestra o de Lima de 250 ml

Os animamos a que probéis nuestras recetas y que aproveche!!!!

RECETA: QUINOA CON VERDURAS

2008-09-24T20:01:00.001+02:00

Os ofrecemos una receta muy interesante para empezar bien el otoño. Vamos a cocinar con Quinoa, que es un alimento muy interesante. No tiene gluten, ya que no se trata de un cereal, aunque se le considera como tal por haber sido durante mucho tiempo un alimento básico para los incas. Contiene todos los aminoacidos esenciales, que favorecen la asimilación de proteinas. También tiene un alto contenido en minerales, entre ellos el calcio. Tiene un alto contenido en fibra y un bajo aporte calórico.

Ánimo!! Y a cocinar.

QUINOA CON VERDURAS.

Para cuatro personas:

Una taza de quinoa.

Un paquete de seitán ( opcional ).

Dos puerros picados finos.

Una zanahoria en dados.

Medio kilo de brócoli.

Una cucharada de aceite ( de oliva o de sésamo a gusto ).

Sal marina

Algún fruto seco a gusto.

Cebollino picado, peregil, orégano u otra especia que os guste.

Como veis los ingredientes se pueden variar a gusto; el tipo de verduras, el tipo de aceite e incluso las especias. La imaginación puede ser lo que le dé a este plato tu toque personal.

Saltear el puerro y la zanahoria en la sartén con un poco de aceite y un poco de sal, aproximadamente unos cinco minutos. Añadir el brócoli y el seitán y saltear otros cuatro minutos. Añadir la quinoa y rehogar un par de minutos más. Añadir una cantidad de agua o caldo de verduras ( sazonar a gusto ) que sea el doble del volumen de la quinoa y dejar cocer durante unos quince o veinte minutos. Este tiempo es aproximado según la intensidad del fuego. A fuego medio es lo mejor, y en todo caso el tiempo justo es hasta que se evapore todo el agua. Si se evapora y aún no está cocida la quinoa añadir un poco más de agua o caldo para que termine. En los últimos minutos de cocción añadimos las especias y los frutos secos molidos.

OFERTAS Y DEGUSTACIÓN EN ÉCOLO

2008-09-17T14:54:00.001+02:00

No te pierdes la jornada de degustación del próximo sábado en écolo. Os invitamos a venir y a degustar algunos de nuestros productos. También podréis elegir entre un buen número de ofertas, entre las que destacamos las ofertas de refrigerados; hamburguesas vegetales, etc... No os lo perdáis. Creemos que os gustarán nuestros productos e intentamos acercarlos a vosotros y vuestras familias. Ah!! Y redordad que también os obsequiaremos con algunas muestras de nuestra gran oferta de cosmética e higiene personal, todo ello con certificado biológico. No lo dudes, e invita a venir contigo a los tuyos. Contamos con un espacio de encuentro y lectura para que podáis pasar un rato agradable y, si lo deseais, tomar una bebida fresca o algún aperitivo. Os esperamos.

LINEA FACIAL DR: HAUSCHKA EN ÉCOLO

2008-09-17T14:01:00.002+02:00

Desde esta semana en écolo contamos con la linea de cosmética facial de Dr. Hauschka. Estos productos, además de estar certificados como "cosmética biológica", al igual que el resto de nuestra oferta en cosmética e higiene personal, son de la más alta eficacia en el cuidado y tratamiento facial natural. Os invitamos a venir y conocer la gama completa de estos productos que esperamos sea de vuestro agrado.

VUELTA AL COLE

2008-09-09T13:29:00.001+02:00

Para los papás y mamás, y todos los que volváis al cole, en écolo os ofrecemos material escolar, no mucho, es una pequeña selección, teniendo en cuenta que es lo que hay en el mercado y que es poco todavia. Todo ello de papel reciclado, tanto libretas como cuadernos, y con certificado FSC para lapiceros y portaminas, también tenemos boligrafos fabricados con almidón de maiz en un 80% por lo que son biodegradables y compostables. También tenemos gomas de borrar de caucho natural y sin ftalatos. Esperamos que os guste la iniciativa y os ayudemos a tener una vuelta al cole más ecológica.

SEGUNDO SÁBADO DE DEGUSTACIÓN EN ÉCOLO

2008-09-04T14:03:00.001+02:00

En écolo os invitamos a participar en una jornada de Degustación de algunos de nuestros productos. Se celebrará el próximo Sábado 6 de Septiembre en nuestra tienda. Además de pasar una mañana agradable pretendemos dar a conocer los productos ecológicos a los que no los conozcáis, y para los que los consumis habitualmente os invitamos a que comprobéis la variedad que hemos seleccionado. Dinos que has leido esta noticia en esta web y te obsequiaremos con un pequeño lote de muestras de cosmética bio.

TRIGO Y MÁS

2008-09-03T16:49:00.001+02:00

El cereal más abundante en nuestra alimentación es el trigo. Está presente en el pan, las galletas y la pasta, entre otros...También consumimos arroz, pero nos olvidamos de los demás cereales, que podemos incorporar a nuestra alimentación, de manera sencilla, para que esta sea más rica y variada. Aqui os vamos a mencionar algunos de estos cereales para que veáis que son muchos y muy buenos para nuestro organismo. La avena es energética, aporta vigor y nos infinde calor, ideal para el invierno. La cebada ayuda a mantener un buen estado de nuestras células, gracias a su rico contenido en enzimas peroxidasas y catalasas. El mijo es una fuente importante de vitamina B, por lo que es uno de los más energéticos. La quinoa, aunque botánicamente no es un cereal, se le suele considerar como tal, es muy interesante, ya que no tiene glúten, y es muy rico en proteinas, vitaminas y minerales. Es el cereal más completo. El trigo sarraceno es rico en hierro y vitaminas del grupo B, con lo que es ideal para combatir estados de debilidad y anemias. El amaranto, al igual que la quinoa, no es un cereal, pero se le considera pseudocereal, es adecuado para los niños por su rico contenido en vitaminas y proteinas y su fácil asimilación. Ahora bien, os preguntaréis qué hacer con ellos, como cocinarlos, con qué los acompaño... En el mercado se encuentran en copos o hinchados, ya listos para tomar como cereales de desayuno o con yogurt, o simplemente como aperitivo. También los encontramos en grano, para cocinar con ellos. De momento os recomendamos cocerlos, asi probaremos cuales de los cereales se ajustan más a nuestras necesidades o gustos, según las recomendaciones de agua y tiempos de cocción de los envases, como hacemos con el arroz, y una vez escurridos y frios los podemos guardar en la nevera para después incorporarlos en la final de la cocción de un guiso, unas legumbres, una sopa, e incluso una ensalada. Aportamos un valor añadido a nuestras comidas y probamos nuevas variedades de cereales. Más adelante os daremos alguna receta para cocinar con alguno de estos alimentos tan ricos. Estad atentos a a esta sección y paso a paso aprenderemos entre todos a comer algo mejor. Hasta pronto.

JORNADA DE DEGUSTACIÓN EN ÉCOLO

2008-08-26T15:55:00.002+02:00

En écolo os invitamos a participar en una jornada de Degustación de algunos de nuestros productos. Se celebrará el próximo Sábado 30 de Agosto en nuestra tienda. Además de pasar una mañana agradable pretendemos dar a conocer los productos ecológicos a los que no los conozcáis, y para los que los consumis habitualmente os invitamos a que comprobéis la variedad que hemos seleccionado. Dinos que has leido esta noticia en esta web y te obsequiaremos con un pequeño lote de muestras de cosmética bio.